Le riz est un aliment naturel prêt à l'emploi. Une fois l'emballage ouvert, le riz non cuit peut se conserver sur une étagère dans un contenant fermé hermétiquement. La plupart des formes de riz ont la même durée de conservation, à l'exception du riz brun, dont la durée de conservation est plus courte parce que ses couches de son contiennent de l'huile, qui peut rancir avec le temps. Une fois le paquet ouvert, le riz brun devrait donc être conservé à l'état réfrigéré pour augmenter sa durée de conservation.

Le riz cuit peut se conserver jusqu'à sept jours au réfrigérateur et jusqu'à six mois au congélateur. Le riz se réchauffe en un clin d'oeil. Placez une tasse de riz cuit dans un récipient couvert, avec trois cuillères à soupe d'eau, et cuisez à feu doux (pour deux tasses de riz, utiliser cinq cuillères à soupe d'eau). En cinq minutes seulement, vous obtenez un riz chaud et moelleux, comme s'il venait d'être cuit.